百人做牛做馬,盡想贏得兩百位豪客的歡心掏腰包多付款附,然而他們作出的東西,或許不是客方真正要的,而是想藉機表現霸氣。------經過70年,流行 最先端大飯店的廚房工作環境之本質,並沒有多大改變。
In the kitchens, working conditions sound not dissimilar to those described by George Orwell in "Down and Out in Paris and London" in 1933. For Orwell, "a smart hotel is a place where 100 people toil like devils in order that 200 may pay through the nose for things they do not really want."
http://www.economist.com/books/displayStory.cfm?story_id=3084605
http://www.bookman.com.tw/bookdetails.ASP?BOKNO=10002438
Definition
smart (STYLISH) Show phoneticsadjective UK OR US OLD-FASHIONED
1 having a clean, tidy and stylish appearance:
Guy looks very smart in his new suit, doesn't he?
I need a smart jacket for my interview.
She works in a very smart new office overlooking the River Cam.
2 A place or event that is smart attracts fashionable, stylish or rich people:
a smart restaurant
We went to a very smart party on New Year's Eve.
smartly Show phonetics
adverb UK OR US OLD-FASHIONED
in a fashionable and slightly formal way:
Paul's always very smartly dressed.
smart
━━ a. (身なりが)きちんとした, 洗練された; 流行の; 気のきいた; 利口な; 〔時にけなして〕 抜け目のない, ずるい; なまいきな; 鋭い, 強い; ずきずき痛む; きびきびした; 活発な; 【軍】誘導ミサイルの (~ bomb); 自動制御の; 【コンピュータ】コンピュータが組み込まれた.
━━ ad. =smartly.
play it smart 〔米話〕 てきぱきと正しいことをやってのける.
━━ n. 激痛; 苦痛, 傷心; 憤慨; 気取屋.
━━ vi. うずく, ずきずき痛む; 悩む, 憤慨する; 報いを受ける ((for)).
smart al・eck [Aleck, alec]
〔話〕 なまいきなやつ, うぬぼれ屋.
smart-arse ━━ n., a. 〔俗〕 〔軽蔑〕 利口ぶるやつ; 知ったかぶりの (smart-arsed).
smart・ass 〔米俗〕 うぬぼれ屋, 知ったかぶり, 生意気なやつ.
smart bomb 〔米俗〕 【軍】スマート爆弾, 誘導爆弾.
smart card スマートカード ((半導体チップを内蔵したクレジットカード)).
smart・en ━━ v. smartにする[なる] ((up)).
smart house スマートハウス ((コンピュータ制御の住宅)).
smart・ly ━━ ad.
smart money 懲罰的損害賠償金; 腕のいい相場師[賭博(とばく)師](の投資金).
smart・ness ━━ n.
smart set (the ~) 上流社交界のお歴々; 流行の最先端を行く人たち.
smart terminal 【コンピュータ】知的端末.
smart・weed 【植】タデの類.
smarty-boots 〔俗〕 利口ぶった嫌みな気取り屋.
smarty-pants 〔話〕 ((単数扱い)) =smart aleck.
━━ ad. =smartly.
play it smart 〔米話〕 てきぱきと正しいことをやってのける.
━━ n. 激痛; 苦痛, 傷心; 憤慨; 気取屋.
━━ vi. うずく, ずきずき痛む; 悩む, 憤慨する; 報いを受ける ((for)).
smart al・eck [Aleck, alec]
〔話〕 なまいきなやつ, うぬぼれ屋.
smart-arse ━━ n., a. 〔俗〕 〔軽蔑〕 利口ぶるやつ; 知ったかぶりの (smart-arsed).
smart・ass 〔米俗〕 うぬぼれ屋, 知ったかぶり, 生意気なやつ.
smart bomb 〔米俗〕 【軍】スマート爆弾, 誘導爆弾.
smart card スマートカード ((半導体チップを内蔵したクレジットカード)).
smart・en ━━ v. smartにする[なる] ((up)).
smart house スマートハウス ((コンピュータ制御の住宅)).
smart・ly ━━ ad.
smart money 懲罰的損害賠償金; 腕のいい相場師[賭博(とばく)師](の投資金).
smart・ness ━━ n.
smart set (the ~) 上流社交界のお歴々; 流行の最先端を行く人たち.
smart terminal 【コンピュータ】知的端末.
smart・weed 【植】タデの類.
smarty-boots 〔俗〕 利口ぶった嫌みな気取り屋.
smarty-pants 〔話〕 ((単数扱い)) =smart aleck.
Definition
pay through the nose INFORMALto pay too much money for something:
We paid through the nose to get the car fixed and it still doesn't go properly.
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