hop 酒花

hop 酒花(啤酒用)
━━ n. ホップ; （pl.） その実 ((ビールに苦味をつける)); 〔俗〕 麻薬, アヘン.
━━ v. （-pp-） ホップの実をつむ; ホップで風味をつける; 〔俗〕 麻薬を飲ませる; （エンジン出力を）強化する.
hop・head　〔俗〕 麻薬患者.
hopped-up　━━ a. 〔米俗〕 （麻薬で）酔いしれた; （エンジンが）パワーアップされた.
hop・per2　━━ n. ホップを摘む人［機械］.
hop picker　＝hopper2.
hop pole　（つるをからませるための）ホップの支柱.



德中经济 | 2007.07.18
中国人民喝啤酒 酒花价格全球抖
去年人均啤酒消费量德国为116升，中国为25升
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据最新世界酒花报告称，中国啤酒消费量的增长致使世界酒花价格抬高，仅去年一年，酒花价格即翻三番。

昨天(7月17日)，世界上最大的酒花贸易公司、德国的约翰·巴特父子有限公司在慕尼黑召开新闻发布会，公布了其在国际啤酒酿制业颇具权威性的2006/2007年度世界酒花报告。



据该报告统计，去年全球啤酒生产量比上年增长6%，达1700亿升，增长量为100亿升，其中近一半(45亿升)是在中国实现的。该公司总经理巴特 (Stephan Barth)在新闻发布会上表示，就啤酒消费而言，中国还大有发展潜力。他说：“2006年，中国人均啤酒消费量是25升。与此相比，德国是116升。”



除中国之外，去年世界上其它国家尤其是俄罗斯、越南、泰国、墨西哥、秘鲁、南非、尼日利亚等国的啤酒消费量也在增长，德国则是借世界足球杯的东风，啤酒消费量多年来第一次没有下降，而是持平。



巴特表示，啤酒消费的最大发展潜力是在亚洲、南美洲和非洲，但德国啤酒公司却从中得益有限，因为它们在国际啤酒市场上的地位几乎微不足道，而公司基本没有涉足这些蓬勃发展的、未来潜力巨大的市场。



据该报告统计，德国仅有3家啤酒集团跻身全球40强行列，它们分别是拉德贝尔格(Radeberger，第23名；2005年位居第20名)、碧特博格 (Bitburger，又称比特堡，第33名；2005年位居第30名)、澳汀格(Oettinger，第34名；2005年位居第33名)。



鉴于中国老百姓的购买力和消费能力还将继续提高，该报告推测，中国对啤酒及酒花的需求量也会继续增大。加之全球消费量也在继续提高，巴特强调：“全球将会出现酒花紧缺现象。”所以今后几年的收成好坏至关重要。他认为，在酒花生产方面存在“结构性的供不应求”现象。



除消费增长外，目前酒花价格的上涨也和德国作为世界上最大酒花生产国近10年来酒花种植面积减少20%多的情况不无关系。巴特解释说，多年来啤酒酿制行业渐渐放弃了过去的预购方式采购酒花，而更多地采取短期采购方式，拉低了酒花价格，迫使许多酒花农放弃种植，情愿申请政府的退耕还草奖金。目前，德国的酒花种植面积保持在17170公顷的水平。巴特说：“啤酒酿制业现在显然意识到了时代发展潮流，已经和德国主要种植区的酒花农签订了预购合同，将2007年和 2008年的酒花收成采购一空。”酒花紧缺，必定造成价格上涨，只不过，酒花价格在啤酒价格中仅占大约1%的份量。



约翰·巴特父子有限公司1794年创建于德国纽伦堡，迄今依然是家族企业，年营业额1亿欧元，是目前德国最大的集酒花加工和贸易为一体的公司。近130年来，公司定期向公众发布有关酒花和啤酒市场的报告。



约翰· 巴特父子有限公司录属国际巴特-哈斯酒花集团(Barth-Haas Group)，是该集团旗下最大的子公司。这家集团加工、销售世界上三分之一的酒花，其产品从传统酒花颗粒到酒花制品，还有其它适于制啤的各种专业香油和香精等，范围广泛。中国的新疆绿宝酒花有限公司也录属该集团旗下。